Dieta ketonowa, polega na poważnym zmniejszeniu spożycia węglowodanów, z pewnością będzie to duża zmiana.
Dla wielu osób pieczywo jest podstawowym składnikiem ich codziennej diety. Dlatego też rezygnacja z chleba czy też ryżu i makaronu, będzie dużym wyrzeczeniem, aby jednak było nam łatwiej, wówczas możemy stopniowo rezygnować z pieczywa. Możemy je także zamienić na pieczywo pełnoziarniste, lub też ciemne pieczywo. Aby zrozumieć, jak działa dieta ketonowa, powinieneś najpierw zrozumieć podstawowy proces biochemiczny w swoim ciele. Ta dieta wprowadza organizm w stan ketozy. Jest to stan metaboliczny, w którym organizm spala ketony i kwasy tłuszczowe zamiast glukozy, aby wytworzyć energię. Wymaga to jednak zmiany diety, bo jeśli chcesz osiągnąć ketozę, musisz drastycznie ograniczyć spożycie węglowodanów. Ponieważ dieta ketonowa opiera się na ketozie wywołanej pokarmem, w menu jest więcej zdrowych tłuszczów i bardzo mało węglowodanów nadających się do wykorzystania. Nadal możesz jeść białka, ale tylko umiarkowanie, ponieważ Twój organizm również metabolizuje białka do glukozy. Ludzie są z natury wszystkożerni, a ich elastyczny metabolizm jest idealną podstawą diety ketogenicznej. 
W normalnych okolicznościach każda zdrowa osoba może rozpocząć dietę ketonową.
Jednak dla wegetarian i wegan ta dieta jest znacznie trudniejsza do wdrożenia, ponieważ w szczególności owoce, ale także niektóre rodzaje warzyw, zawierają węglowodany. Bez względu na to, jak jesz, zawsze obowiązują podstawowe zasady keto dużo tłuszczu, umiarkowane białko i bardzo mało węglowodanów. Jajka, ryby i mięso są niezbędnymi źródłami makro i mikroelementów w diecie ketonowej. Jeśli nie jesz żadnego z nich jako wegetarianin, musisz je pozyskiwać innymi środkami, na przykład suplementami. Następnie wszystko, co musisz zrobić, to upewnić się, że dieta dostarcza wystarczającej ilości zdrowych warzyw i tłuszczu o niskiej zawartości węglowodanów. Więcej na temat tego rodzaju diety możemy znaleźć na stronie: https://inwayuk.pl/czy-dieta-ketogeniczna-jest-rewolucja/. Warto przejrzeć różnego rodzaju diety keto, dzięki czemu będziemy mogli sprawdzić jakie menu jest proponowane w poszczególnych rodzajach tej diety/.